9月から販売を始めた、新商品の「はちみつ豆乳パン」(2個194円)。
プティパンを始め、バケット、ベーグルなど種類も豊富だ。
家庭で手軽に、いつでもおいしいパンが食べられる――。そんな夢のような商品が、全国で話題を呼んでいる。桐生市の「株式会社スタイルブレッド」が販売している冷凍パンだ。元々は高級ホテル、レストランなどに卸していたが「冷凍とは思えないほどおいしい」と評判を呼び、2年前から一般販売を開始。今秋、テレビ番組「日経スペシャル ガイアの夜明け」で紹介されたことも手伝って、今、注文が殺到しているという。
冷凍パンのラインアップは、約60種類。小ぶりなプティパンを中心に、バゲットやベーグルなど、さまざまなパンを販売している。中でも、ほのかな甘みとモッチリした食感が特徴の「はちみつ豆乳パン」(2個194円)や、水を使わずにミルクと上質なバターで練り上げた「パン・オ・レ」(20個1,447円)、小麦全粒粉の豊かな香りを楽しめる「グラハムファイン」(2個194円)などが人気を集めている。いずれも「外はパリパリ、中はフワフワ」の食感で、まるでベーカリーに並ぶ焼きたてのパンのよう。しかも、冷凍しておけば製造日から120日も保存が利くというから驚きだ。
シンプルな素材だけで練り上げているパン。1つひとつを丁寧に手作りしている。
使用しているのは、風味のよさと発酵力に長けた同社自慢の「桐生酵母」。県産の小麦粉と桐生市の水を使って育んだ天然酵母で、パンの表面生地が薄く、中はしっとりと焼き上がるという特性を持っている。小麦粉は、県産とフランス産を、天然酵母に合わせてブレンドしたものを使用。この小麦の甘さと酵母の風味を生かすため、フランス産の天然塩を使うことにもこだわっている。保存料を使っていないため、主婦層からの支持も厚い。
食べ方は至って簡単で、常温で自然解凍させた後、3分ほど焼くだけ。スチーム機能や霧吹きで表面に水分を与え、温めておいた200~220度のオーブンで焼くのがおすすめ。しかしトースターでサッと焼いても、解凍しただけでも十分おいしくいただける。その秘密は、冷凍法。一般的な冷凍パンは生地のまま冷凍させるが、同社では生地を9割ほど焼いてから、特殊な冷凍庫で急速冷凍させる。鮮度や水分が保たれるので、自宅で軽く焼き直すだけでおいしいパンを食べられるというわけだ。
直営店舗の「スタイルベーカリー」(桐生市浜松町1-2-16)。
スタイルブレッドは、1930年に「桐生製パン所」として創業。“町のパン屋さん”として地域の住民に親しまれてきた。そして2006年に「いつでも焼きたてのおいしいパンを提供したい」という思いから冷凍パンの販売を始めた。同社の担当者は「共働きのお母さんや年配の方からも好評をいただいていて、県内外問わずリピーターも多い。シンプルなパンなので、どんな料理とも合うと思う。ぜひ一度試してもらいたい」と話す。
冷凍パンの手軽さとおいしさがもたらしてくれるのは、心のゆとり。「パンを食べて過ごす、ちょっとした幸せの時を演出したい」という、スタイルブレッドの願いが込められている。
公式HPと電話で注文を受け付けているほか、桐生市の「スタイルベーカリー」で焼きたてのパンを販売している。
住所
桐生市広沢町1-2525-2
問い合わせ
0120-940-335(9:00〜18:00)
この記事が気に入ったら
いいね!しよう
最新情報をお届けします
12月に贈るバレエ公演と音楽会
日常に溶け込むカフェがオープン
10月10日から高崎タカシマヤで
名店のシェフが新たな挑戦
8月24日、25日に高崎まつり開催
ギャレリアの新拠点がオープン
12月に贈るバレエ公演と音楽会
気軽に“昭和洋食”を味わえる食堂に
群馬グリーンウイングスが参戦!
“理想のイタリア郷土料理店”開店!
赤城山らんたん祭り 8月3日開催
高円寺のカレー店が桐生に移転!
群馬グリーンウイングスが参戦!
14、15日太田市尾島ねぷたまつり
5年ぶり復活、8月31日まで開催中
元桐商球児が工房兼店舗を開設
6月23日オープニングイベント開催
楽しくお得に歩く人 増加中
楽しくお得に歩く人 増加中
楽しくお得に歩く人 増加中
楽しくお得に歩く人 増加中
楽しくお得に歩く人 増加中
楽しくお得に歩く人 増加中
- BCリーグ
- eスポーツ
- FM GUNMA
- うどん
- おでかけ
- おもちゃ
- ぐんまちゃん
- ひな祭り
- みどり市
- みなかみ町
- めんたいパーク群馬
- アウトドア
- アクエル前橋
- アクティビティー
- アスレチック
- イベント
- カフェ
- カレー
- キッチンカー
- キャンプ
- キングオブパスタ
- クラフトビール
- グランピング
- グルメ
- コロナ対策
- コーヒー
- ゴールデンウィーク
- ショッピング
- スイーツ
- スポーツ
- スマーク伊勢崎
- テイクアウト
- テーマパーク
- ディナー
- ニューオープン
- ハンバーグ
- バスケットボール
- バーベキュー
- パスタ
- パン
- パンケーキ
- プロ野球
- ホットランド
- ランチ
- リニューアル
- レストラン
- 下仁田町
- 中之条町
- 人気商品
- 伊勢崎市
- 体験
- 公園
- 前橋市
- 動物
- 動物園
- 千代田町
- 大泉町
- 太田市
- 子供と行きたい
- 安中市
- 富岡市
- 工場見学
- 新商品
- 明和町
- 有鄰館
- 桐生市
- 桜
- 森林浴
- 沼田市
- 渋川市
- 温泉
- 無料
- 甘楽町
- 白井屋ホテル
- 県内初出店
- 神流町
- 紅葉
- 群馬クレインサンダーズ
- 群馬ダイヤモンドペガサス
- 群馬県
- 花
- 花見
- 華蔵寺公園
- 藤岡市
- 見学
- 親子
- 観光
- 赤城山
- 遊具
- 遊園地
- 道の駅
- 道の駅まえばし赤城
- 邑楽町
- 野菜
- 雑貨屋
- 音楽
- 館林市
- 高崎市
- 高崎芸術劇場
- 高崎駅