前橋市南町に7月22日、麻辣湯（マーラータン）とアサイーボウルの専門店「The Bowl（ザ ボウル）」がオープンした。
熱くて辛い麻辣湯、冷たくて甘いアサイーボウルと、相反する魅力を持つ2つのボウルメニューを楽しめる。

同店はともに25歳の若きオーナー2人による共同経営。
アサイーボウル担当の松本こころオーナーは、高崎市で営む専門店の成功を弾みに前橋市への2号店出店を模索。
流行中の麻辣湯を掛け合わせた新業態を構想し、共同経営者を探した。
麻辣湯担当の分枝（ぶんばい）真大オーナーは高崎市で農業を営む中、新しい農家の姿を模索していた。
多彩な食材を生かせる麻辣湯の提案を知り、「農作物の魅力を直接届けられる」と挑戦を決意した。

麻辣湯は日本人の味覚に合うように、丸鶏から仕込む重すぎない鶏白湯（パイタン）をベースに、辛味を抑えて食べやすく調整している。
県産野菜を中心に約50種の具材から選ぶ量り売り形式で、おすすめの具材は苦みが辛さと絶妙に合うピーマンだ。
分枝オーナーは「麻辣湯が初めての方にもおすすめです」と自信を見せる。

基本のアサイーボウルは甘味料不使用で、オーガニックアサイーと新鮮な果実本来の味を堪能できる。
中東発のスイーツドバイチョコの甘みとザクザク食感が魅力の「ドバイチョコアサイーボウル」が一番人気だ。
「群馬一愛されるお店を目指します」と松本オーナー。
情熱と確かな味が詰まった2つの「ボウル」をお試しあれ。

住所

前橋市南町3-23-8

営業時間

10：00～22：00

休み

無休

駐車場

10台

【Instagram】https://www.instagram.com/thebowl_malatang_acai/