前橋市大友町の結婚式場「ロイヤルチェスター前橋」1階に昨年11月21日、「サニーパンケーキ前橋」がオープン。
高崎市のカフェレストラン「サニーキッチン」の姉妹店として、同店で人気のパンケーキを中心に提供している。

運営は、冠婚葬祭業を手掛ける株式会社メモリードグループ。
同式場の喫茶スペースを改装した店内は、サニーキッチンのカジュアルな雰囲気に対し、シックで落ち着いた空間が魅力だ。

メニューは8種類のパンケーキや、高崎市の洋菓子店「パティスリーリアン」に特注するバスクチーズケーキなど。
パンケーキは、しっとりとした食感と口どけの良さが特徴の県産小麦「白金鶴」と、高崎市の卵店「三喜卵太郎」の新鮮卵を使用した看板メニュー。
ベースとなる生地にマスカルポーネチーズを練り込み、メレンゲとリコッタチーズを合わせてチーズの風味が爽やかに広がるふわふわもっちりのパンケーキに仕上げている。

一番人気は、店内で毎日立てるシャンティークリームと、クルミ入り発酵バター、メープルシロップといただく「サニーパンケーキ」。
イチゴとブルーベリーの甘酸っぱいソースと、マスカルポーネやカスタードを合わせた爽やかなソースが好相性の前橋店限定メニュー「Wベリーソースのレアチーズパンケーキ」もおすすめだ。
店舗リーダーの坂本慧さんは「特別感のある空間で、自分へのご褒美としてゆったりパンケーキを楽しんでください」と話す。

住所

前橋市大友町1-2-11
ロイヤルチェスター前橋 1階

営業時間

11：00〜17：00（L.O.16：00）

休み

無休

駐車場

無料駐車場あり

問い合わせ

027-288-0036

【Instagram】https://www.instagram.com/sunny_pancake_maebashi/