2種盛りカレー(1,485円、テイクアウト1,458円) ※写真はパクチーと温玉をトッピング(有料)。
富岡市のカレー専門店「baimai(バイマイ)」が2月22日、高崎市本町に同店2店舗目となる高崎店をオープンした。
同店はタイカレーやインドカレーをベースに、日本の食材やフレッシュハーブ、スパイスを掛け合わせたオリジナルカレーを提供する専門店。地元の旬野菜やさまざまな調味料で作るカレーは、独創的かつ優しい味わいで“毎日でも食べたいカレー”として多くのファンが存在する。
同店を切り盛りするのは、新井陽介さん・若木(わかこ)さん夫妻。もともと趣味でカレー作りをしていた若木さんが、知人のすすめで地元の高崎市を拠点に移動販売のカレー店「ポンカレー」を2011年に開店すると、口コミやSNSでそのおいしさが話題となり、徐々に長い行列を作るようになっていった。しかし、「お客さんに落ち着いて食事できる場所を提供したい」という思いから2015年に移動販売を終了。富岡市内にあった築80年の古民家を自ら改装し「baimai」をオープンした。
その後、陽介さんとの結婚を機に、出産や育児で店を開けられないときでもお客さんが店のカレーを食べられるように、カレーペースト(2種。各950円)と真空カレー(3種。各650円)を2018年に開発。高崎市の「スーパーまるおか」や高崎駅内の「群馬いろは」、富岡市の「おかって市場」で販売すると人気商品になった。
新店舗のオープンは、和食料理人をしていた陽介さんの料理と、若木さんのカレーをカウンターで提供する“カレースタンド”を思いついたのがきっかけだった。
店内では富岡店でも人気の「エビのココナッツカレー」(1,265円、テイクアウト1,242円)を始め、その時期の食材で作る4~5種類のカレーが常時味わえる。また夕方まで営業の富岡店と異なり夜間営業を行い、アルコール類も提供する。現在休店中の富岡店は、今後高崎店が落ち着き次第再開する予定だ。
新店舗で、ますます注目される同店。自慢のカレーを食べに足を運んでみて。
住所
高崎市本町64-1-1
営業時間
ランチ11:00~15:00(L.O.14:30)
ディナー17:00~20:30(L.O.20:00)
※営業時間は変動する場合あり。日曜はランチのみ。
休み
火曜
駐車場
1台(テイクアウト専用)
問い合わせ
curry stand baimai 027-381-8323
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