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ヘルシーなのにおいしい
豆腐を用いた植物性のピザが発売
2018.09.07
WEEKLY TOPIC  中毛  前橋市

 人気アニメ「機動戦士ガンダム」のキャラクターを模した「ザクとうふ」で知られる、前橋市に本社を置く豆腐製造の大手「相模屋食料株式会社」では、大豆からつくった植物性100%のピザ「BEYOND PIZZA」を9月10日に発売。女性を中心とする健康志向の消費者から注目を集めている。

まるでチーズのようなオリジナル豆腐

 「BEYOND PIZZA」は、今年3月に発売された「BEYOND TOFU」を進化させた商品。「BEYOND TOFU」 は、世界初の特殊技術で作られた「低脂肪豆乳」をもとに、発酵に用いる技術を取り入れて開発した豆腐で、植物性100%ながらもチーズのようなコクと食感を生み出している。また、ハードな質感に仕上げているため、カットしたり削ったりと、チーズ代わりに使うことも可能だ。

クリスピーな豆腐生地にトッピング

 このチーズのような「BEYOND TOFU」を生かして作られたのが、小麦粉と乳製品を一切使わない、グルテンフリー(小麦粉不使用)&デイリーフリー(乳製品不使用)を実現した「BEYOND PIZZA」。豆腐製造で培われたノウハウを駆使して作られた生地の上に、シュレッドした「BEYOND TOFU」 がたっぷりとトッピングされていて、オーブントースターで焼くだけで、クリスピーな食感とトロトロとした舌触りを楽しめるヘルシーな“ピザ”が完成する。もちろん、バジルやアボカドなど、好みのトッピングを加えてもOK。風味も栄養も、自由自在にアレンジできる。

 またスティックタイプになっていて、片手で手軽に食べられるのも魅力。小腹がすいたときやアウトドアなど、さまざまなシーンで活躍してくれる。

データ
「BEYOND PIZZA」発売

関東甲信越・関西地区を中心に全国のスーパーマーケット


1枚158円


相模屋食料株式会社 0120-710-276


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